Shadow

Метка: витамины

Весенние фрукты: сохраняются ли в них полезные вещества

Весенние фрукты: сохраняются ли в них полезные вещества

БИБЛИОТЕКА, ВИДЕОМАТЕРИАЛЫ, МЕДИА, МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ, ОБМЕН ОПЫТОМ
С наступлением весны желание скушать свежий огурчик или помидорчик усиливается с каждым днем. Выбор свежей зелени становится больше. С приходом тепла фрукты и овощи стали продавать на улице. В основном товар привозной. Сохранить до весны прошлогодний урожай без химии не удается, впрочем, как и транспортировать его. Как сохраняются овощи и фрукты? Об этом и не только корреспонденту TUT.BY рассказал заведующий отделом гигиены питания Республиканского научно-практического центра гигиены Василий Цыганков. Видео - Василий Георгиевич, есть ли что-то полезное в прошлогодних фруктах? Сказать, что нет - нельзя. Конечно, полезное для организма есть. Любые фрукты и овощи, в первую очередь, это - источник клетчатки, без которой желудку трудно полноценно работать. Что же касается витаминов, то их...
КАПУСТА КВАШЕНАЯ

КАПУСТА КВАШЕНАЯ

ОБМЕН ОПЫТОМ
Квашеная капуста, если ее правильно приготовить, хранить и использовать, — хороший источник витамина С и некоторых минеральных веществ: солей кальция, калия, фосфора. А это особенно важно в зимнее и весеннее время. Содержание витамина С в различных частях капустного кочана неодинаково. Так, в 100 г наружных листьев белокочанной капусты его содержится 30—31 мг, а во внутренних — до 52. Самое большое количество этого витамина находится в кочерыжке (до 75 мг в 100 г). Поэтому при квашении надо использовать не только капустные листья, но и кочерыжку. Для квашения лучше брать плотные кочаны среднепоздних и поздних сортов. Кочаны очистить, срезать кочерыжки, удалить верхние листья, промыть и дать стечь воде. Кочаны разделить на четыре части, мелко нашинковать или порубить, добавить нарезан...
Береза – берегиня (Конспект передачи Малахов+)

Береза – берегиня (Конспект передачи Малахов+)

ОБМЕН ОПЫТОМ
- C давних пор, береза на Руси пользуется особым почетом и уважением. Недаром ее называют берегиней. ГМ: Береза помогла многим. С ее помощью лечили даже алкоголизм. Брали березовые поленья, обильно посыпали их сахаром, разводили огонь, как только огонь разгорался, тушили его и заставляли дымом дышать алкоголиков. Подышит он минут пять, потом дают ему стакан водки, он выпьет и, как правило, после этого его уже не тянет. Вот так лечили алкоголизм. - Рецептов очень много. К сожалению, многие из них забыты. В нашей программе мы пытаемся восстановить все то, что накопила народная мудрость за века. Недавно археологи сделали необычную находку. Многие считают, что это была древняя резиновая жвачка, которой более 5000 лет. Произошло все это на территории Финляндии. Этой жвачкой старинной был...
Народные общеукрепляющие, иммуностимулирующие средства

Народные общеукрепляющие, иммуностимулирующие средства

ОБМЕН ОПЫТОМ
Общеукрепляющий, витаминный чай из рябины 2 ст. ложки сухих ягод рябины обыкновенной залить в термосе 0,5 л крутого кипятка, настоять 1—2 часа, процедить и пить по 1/3 стакана 3 раза в день как общеукрепляющее и витаминное средство. В рябине красной много биологически активных (защитных) веществ (витаминов, микроэлементов, органических кислот и т. п.), которые способны предупреждать (или лечить) то или иное заболевание у человека. Рябина благодаря содержащемуся в ней амигдалину повышает также устойчивость организма к гипоксии (то есть кислородному голоданию), более того, недавно получены данные, свидетельствующие о том, что амигдалин противодействует перикисному окислению липидов (в результате самоокисления внутри клеточных жиров образуются ядовитые вещества, нарушающие функци...
ИНФОРМАЦИЯ О ВСЕХ ВИТАМИНАХ

ИНФОРМАЦИЯ О ВСЕХ ВИТАМИНАХ

НОВОСТИ, ФИЗИОЛОГИЯ
  Слова «витамины - источник здоровья» знакомы нам с детства, и мы настолько привыкли к ним, что перестаем придавать им значение. А напрасно! Ведь на самом деле без витаминов обеспечить полноценное здоровье совершенно невозможно. Кто весной не испытывал быструю утомляемость и сонливость? Наверное, многие замечали, что в этот период люди чаще страдают от головных болей, головокружений, простудных заболеваний, болезней желудочно-кишечного тракта (например, язвенных). Все это в значительной мере обусловлено недостатком весной некоторых витаминов, особенно витамина С, который в значительных количествах содержится в свежих овощах и фруктах. За лето и осень организм в определенной степени насыщается витаминами (например, запас витамина С в печени может сохраняться и расходоваться в те...
Что должны знать о стероидной терапии пациенты с мышечной дистрофией и их родители

Что должны знать о стероидной терапии пациенты с мышечной дистрофией и их родители

БИБЛИОТЕКА, МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ, НОВОСТИ, ФИЗИОЛОГИЯ
Мышечные дистрофии - генетические болезни, характеризующиеся поражением поперечно-полосатых мышц. Мышечная дистрофия Дюшенна считается летальной генетической болезнью, обычно обнаруживаемой в детстве. Из-за своей серьезности она требует энергичных усилий по лечению и замедлению прогрессирования. Тем не менее, несмотря на определенные научные успехи, исследования в генетической и клеточной терапии не являются в настоящее время лечением, эффективным для этих патологий. Существуют определенные методы, которые могут замедлить прогрессирование болезни. Среди различных уже проверенных лекарств и диетических добавок - аминокислоты, блокаторы кальциевых каналов, гормоны роста, блокаторы гормона роста, ингибиторы протеаз, сосудорасширяющие средства, коэнзимы Q10, катаболические и анаболические...