Среда, 6 июля
Shadow

Метка: пища

При нагревании они превращаются в яд. Какие продукты нельзя повторно разогревать в микроволновке?

При нагревании они превращаются в яд. Какие продукты нельзя повторно разогревать в микроволновке?

ВИДЕОМАТЕРИАЛЫ, ИНВАИННОВАЦИИ, МЕДИА, НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
В современном мире на приготовление еды совсем нет времени. Проще один раз стать у плиты и наготовить на неделю вперед. С разогревом блюд тоже нет проблем. Микроволновая печь давно стала неотъемлемой частью приемов пищи. И все бы хорошо, но существуют продукты, которые нельзя подогревать повторно. И очень важно знать почему.  Инна Рожок, врач-диетолог, нутрициолог: При повторной обработке питательная ценность продуктов значительно теряется, и они фактически не несут свою смысловую нагрузку, которая должна быть в пище. Питательная ценность снижается, это просто становится невкусным. С точки зрения физики, микроволны безопасны для человека, а вот пользе продуктов чудо-печка может нанести вред. В микроволновке не стоит запекать цельные фрукты и варить яйца. Взрыв обеспечен. В ...
Моше Шиф: Как опыт ранних лет записывается в ДНК

Моше Шиф: Как опыт ранних лет записывается в ДНК

ВИДЕОМАТЕРИАЛЫ, ИНТЕРВЬЮ, ИНТИМ, МЕДИА, МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ, НОВОСТИ, ОНЛАЙН-ТРАНСЛЯЦИИ
Моше Шиф — пионер эпигенетики, которая исследует, как живые существа перепрограммируют свой геном в ответ на внешние факторы, например стресса и отсутствие еды. Его исследования показывают, что биохимические сигналы, передающиеся от матери к ребёнку, сообщают детёнышу о том, в какой среде ему предстоит жить, и тем самым изменяют экспрессию генов. «ДНК — не просто последовательность букв, не просто код, — говорит Шиф. — Это динамичный фильм, в котором записан наш опыт». Всё началось в тёмном баре Мадрида. Я случайно встретил коллегу из Университета Макгилл, Майкла Мини. Мы выпили несколько кружек пива, и, как все учёные, он поведал мне о своей работе. Он сказал, что заинтересовался тем, как мамы-крысы вылизывают детёнышей после рождения. Я сидел и говорил: «Вот на что уходят мои налоги… ...
Весна. Как не вкусить нитратов и нитритов

Весна. Как не вкусить нитратов и нитритов

НОВОСТИ
Нитраты (соли азотной кислоты)  к ядовитым веществам не относятся, но таят опасность, т. к. из них образуются нитриты, способные токсически воздействовать на человека. Острое отравление может возникнуть через 1–6 часов после попадания в организм большой дозы нитратов. Начинаются тошнота, рвота, понос; увеличивается и становится болезненной печень; понижается артериальное давление. В тяжелых случаях — судороги, потеря сознания, кома. В легких — все ограничивается поносом и сонливостью. Нитраты есть в земле, воде, растительных и животных продуктах. В нитриты превращаются из-за деятельности нитрифицирующих микроорганизмов, живущих в кишечнике людей и в грунте. Городские отбросы, промышленные отходы, выхлопы автотранспорта, а главное — азотные удобрения (мочевина, нитрофоска и др.), ...
Дистрофия – что же это такое?

Дистрофия – что же это такое?

ОБМЕН ОПЫТОМ
Слышали ли Вы когда-либо о заболевании под названием дистрофия? Скорее всего, да, ведь воздействию данного недуга подвержены тысячи людей. Особенно часто дистрофия дает о себе знать в детском возрасте. Дистрофия – это достаточно серьезное заболевание, которое требует длительного лечения. Хуже всего то, что дистрофия относится к категории хронических заболеваний, то есть избавиться от нее гораздо сложнее, чем от обычного недуга. Итак, что же такое дистрофия? Каковы причины ее развития? Какие виды дистрофии имеются? Какими симптомами сопровождается данный недуг? Каковы методы лечения дистрофии? Обо всем этом, а также многом другом медколлегия tiensmed.ru (www.tiensmed.ru) расскажет Вам в данной статье, так что оставайтесь с нами. Что же такое дистрофия? Дистрофией именуют хроническо...