Shadow

Метка: сахар

Вся правда о соках

Вся правда о соках

БИБЛИОТЕКА, МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ, НОВОСТИ
Мы привыкли думать, что, употребляя сок, получаем порцию витаминов и пользу для здоровья. Однако так ли это на самом деле? Все подробности – в нашем слайд-шоу. Лучший выбор – овощные соки. Они содержат большое количество витаминов, клетчатки, полезных веществ, например ликопинов. Кроме того, это низкокалорийный продукт. Только помните о том, что в соки не следует добавлять соль, употребление которой вредно, особенно, если у вас гипертония. Чемпион по содержанию ликопинов – томатный сок. Именно благодаря этим пигментам томаты обладают своим красным цветом. Ликопин содержит антиоксидантны — вещества, которые снижают риск развития рака простаты и сердечно-сосудистых заболеваний. Худший выбор: «коктейли с соками». Такие напитки, как правило, содержат небольшое количество н...
Особая молекула сахара как лекарство от мышечной дистрофии

Особая молекула сахара как лекарство от мышечной дистрофии

ИССЛЕДОВАНИЯ, МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ, НОВОСТИ, ФИЗИОЛОГИЯ
Ученые из Японии (университеты Кобе, Осаки и Токио) сумели воссоздать особую молекулу сахара, которая поможет найти лекарство от мышечной дистрофии. Это прогрессирующее генетическое заболевание, при котором с возрастом мышцы ослабляются. Результаты исследований научного коллектива под руководством профессора Тоды Тацуши опубликованы в журнале Cell Reports. Японские ученые вплотную подошли к разгадке формулы лекарства для лечения мышечной дистрофии: особая молекула сахара, которую синтезировали в лаборатории может открыть путь к формуле нового медпрепарата. Неизлечимое заболевание врожденная мышечная дистрофия (МДД) наследуется генетически, его причиной являются мутации генах, отвечающих за структуру и функции мышц. Ранее научный коллектив уже выявил три основных гена, участвующих...
Дистрофия – что же это такое?

Дистрофия – что же это такое?

ОБМЕН ОПЫТОМ
Слышали ли Вы когда-либо о заболевании под названием дистрофия? Скорее всего, да, ведь воздействию данного недуга подвержены тысячи людей. Особенно часто дистрофия дает о себе знать в детском возрасте. Дистрофия – это достаточно серьезное заболевание, которое требует длительного лечения. Хуже всего то, что дистрофия относится к категории хронических заболеваний, то есть избавиться от нее гораздо сложнее, чем от обычного недуга. Итак, что же такое дистрофия? Каковы причины ее развития? Какие виды дистрофии имеются? Какими симптомами сопровождается данный недуг? Каковы методы лечения дистрофии? Обо всем этом, а также многом другом медколлегия tiensmed.ru (www.tiensmed.ru) расскажет Вам в данной статье, так что оставайтесь с нами. Что же такое дистрофия? Дистрофией именуют хроническо...
КАПУСТА КВАШЕНАЯ

КАПУСТА КВАШЕНАЯ

ОБМЕН ОПЫТОМ
Квашеная капуста, если ее правильно приготовить, хранить и использовать, — хороший источник витамина С и некоторых минеральных веществ: солей кальция, калия, фосфора. А это особенно важно в зимнее и весеннее время. Содержание витамина С в различных частях капустного кочана неодинаково. Так, в 100 г наружных листьев белокочанной капусты его содержится 30—31 мг, а во внутренних — до 52. Самое большое количество этого витамина находится в кочерыжке (до 75 мг в 100 г). Поэтому при квашении надо использовать не только капустные листья, но и кочерыжку. Для квашения лучше брать плотные кочаны среднепоздних и поздних сортов. Кочаны очистить, срезать кочерыжки, удалить верхние листья, промыть и дать стечь воде. Кочаны разделить на четыре части, мелко нашинковать или порубить, добавить нарезан...