Shadow

Метка: овощи

«На первое место я поставила шпинат». Чем полезна зелень?

«На первое место я поставила шпинат». Чем полезна зелень?

БИБЛИОТЕКА, ВИДЕОМАТЕРИАЛЫ, ИССЛЕДОВАНИЯ, МЕДИА, МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ, НОВОСТИ, ФИЗИОЛОГИЯ
О том, как полезна зелень, мы слышим постоянно. Ее рекомендуют тем, кто хочет похудеть, и людям, которые заботятся о своем здоровье. Но, как говорил Гиппократ, все лекарство, и все яд. Так ли полезна зелень и каким группам людей лучше воздержаться от ее употребления?  Анна Бедрицкая, биохимик, диетолог: Конечно, это витамины и минералы, это клетчатка, хлорофилл. Регулярное употребление зелени способствует нормализации сна, улучшению работы всех органов и систем. В первую очередь, кровеносной и сердечно-сосудистой. Катерина Никитина, нутрициолог: Если есть какие-то проблемы с желудочно-кишечным трактом, в таком случае не стоит употреблять зелень в свежем виде. Овощи в том числе. Это могут быть термообработанные, пареные, вареные. Как выяснили, не вся зелень одинаково...
При нагревании они превращаются в яд. Какие продукты нельзя повторно разогревать в микроволновке?

При нагревании они превращаются в яд. Какие продукты нельзя повторно разогревать в микроволновке?

ВИДЕОМАТЕРИАЛЫ, ИНВАИННОВАЦИИ, МЕДИА, НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
В современном мире на приготовление еды совсем нет времени. Проще один раз стать у плиты и наготовить на неделю вперед. С разогревом блюд тоже нет проблем. Микроволновая печь давно стала неотъемлемой частью приемов пищи. И все бы хорошо, но существуют продукты, которые нельзя подогревать повторно. И очень важно знать почему.  Инна Рожок, врач-диетолог, нутрициолог: При повторной обработке питательная ценность продуктов значительно теряется, и они фактически не несут свою смысловую нагрузку, которая должна быть в пище. Питательная ценность снижается, это просто становится невкусным. С точки зрения физики, микроволны безопасны для человека, а вот пользе продуктов чудо-печка может нанести вред. В микроволновке не стоит запекать цельные фрукты и варить яйца. Взрыв обеспечен. В ...
Именно поэтому мы лечим простуду неправильно: 7 мифов о гриппе

Именно поэтому мы лечим простуду неправильно: 7 мифов о гриппе

АКТУАЛЬНО, МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ, НОВОСТИ, ФИЗИОЛОГИЯ
Врачи рассказали, почему на самом деле от постельного режима, апельсинов и горячего молока больше вреда, чем пользы. 1. Горячее молоко «продлевает» простуду? Смотря чем. Один их главных мифов о домашнем лечении простуды - отпаивать чихающих граждан горячим молоком. Как рассказала нам фармаколог, кандидат биологических наук Наталья Опыхтина, молочные белки - казеины - образуют в организме соединения, мешающие разрушению и выведению вирусов. То есть получается, что молоко и молочные продукты только помогают простудным вирусам прочнее закрепиться в тканях бронхов и легких, что абсолютно противоречит быстрейшему выздоровлению. Так что на период болезни лучше не налегать на молочку. Зато после болезни, когда надо будет восстанавливать микрофлору после горстей лекарств, милости просим на к...
Какие фрукты и овощи можно ввозить без документов по урезанным лимитам

Какие фрукты и овощи можно ввозить без документов по урезанным лимитам

АКТУАЛЬНО, ЗАКОН И ПРАВО, НОВОСТИ
Белорусы с 1 июля могут ввезти без специальных сертификатов не больше 5 килограммов фруктов и овощей и 3 букетов цветов. Таможенники пояснили, какие товары нельзя провозить без документов, а также распространяются ли урезанные лимиты на несовершеннолетних. Таможенники напоминают, что с 1 июля вступили в силу Единые карантинные фитосанитарные требования, предъявляемые к подкарантинной продукции и подкарантинным объектам на таможенной границе и на таможенной территории Евразийского экономического союза, утвержденные решением Совета Евразийской экономической комиссии от 30 ноября 2016 года № 157. По новым правилам без сопровождения фитосанитарного сертификата запрещается ввоз гражданами в ручной клади подкарантинной продукции высокого фитосанитарного риска общим весом более 5 кг, цветов в...
Наука о витаминах: когда они полезны, а когда могут причинить вред

Наука о витаминах: когда они полезны, а когда могут причинить вред

БИБЛИОТЕКА, МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ, НОВОСТИ
Не всегда фраза «пей витамины и будешь здоров» соответствует действительности. Business Insider опубликовал подборку научных исследований, касающихся пользы, бесполезности и даже вреда употребления популярных витаминов. Предлагаем вам перевод этой интересной статьи. Мультивитамины: замените их сбалансированным питанием Годами употребление мультивитаминов считалось полезным для здоровья: «витамин С повышает иммунитет, витамин, А защищает зрение, а витамин B дает жизненную энергию». Тем не менее все эти витамины вы получаете при обычном правильном питании. А их злоупотребление может быть даже опасно для здоровья. Об этом говорит исследование 2011 года, в котором принимало участие около 39 тысяч женщин старше 25 лет. По его результатам ученые сделали вывод, что употребление му...
Витамин D при мышечной дистрофии Дюшенна

Витамин D при мышечной дистрофии Дюшенна

ИССЛЕДОВАНИЯ, МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ, НОВОСТИ, ФИЗИОЛОГИЯ
Оценка эффективности восполнения дефицита и поддерживающей дозы витамина D, необходимых для достижения оптимальных уровней у мальчиков с мышечной дистрофией Дюшенна (МДД). МЕТОД: 25 (OH) D уровни и одновременно доза витамина D были собраны из ретроспективного анализа мальчиков с МДД в нейромышечных центре. Уровни витамина D были разделены: дефицит - 75 нмоль / л. РЕЗУЛЬТАТ: 617 проб на витамин D были получены у 197 мальчиков (диапазон 2-18 лет) -69% из них принимали кортикостероиды. У мальчиков, не принимавших витамин Д (154 образцов), обнаружен дефицит в 28%, недостаточность у 42%, адекватные уровни у 24% и оптимальные уровни у 6%. Проведено дополнение рациона добавками с витамином D (463 образцов). Три месяца ежедневного приема 3000 МЕ (23 проб) или 6000 МЕ (37 проб) дают...
8 способов узнать, каких витаминов не хватает организму

8 способов узнать, каких витаминов не хватает организму

БИБЛИОТЕКА, МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ, НОВОСТИ
Cбалансированное питание для современного человека – скорее редкость, чем норма. Употребляя огромное количество рафинированных продуктов, нередко прошедших полноценную термическую обработку, мы лишаем наш организм тех драгоценных витаминов, в которых он так нуждается. Именно по этому витаминная недостаточность – один из самых распространенных диагнозов, которые медики ставят своим пациентам на сегодняшний день. Случаи, когда организм нуждается в каком-то одном витамине, достаточно редки – гораздо чаще человеку не хватает их определенной группы. К примеру, если люди перестают употреблять продукты животного происхождения, они в скором времени начинают испытывать дефицит биотина и витаминов А, D, Е. В противоположном же случае, при нехватке в рационе растительных продуктов, человек нуж...
Осенний авитаминоз: что это и как с ним бороться?

Осенний авитаминоз: что это и как с ним бороться?

БИБЛИОТЕКА, МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ, НОВОСТИ
Осень — это не только солнце и красивые желтые листья или, напротив, дождь и сырость. Это еще и упадок сил, плохое настроение, а также болезни, причиной которых может стать банальный осенний авитаминоз. Как проявляется авитаминоз Проявлений авитаминоза великое множество. Опасность нехватки витаминов для полноценной деятельности организма заключается в том, что в большинстве случаев мы просто не способны вовремя заменить: телу не хватает тех или иных полезных минеральных веществ, витаминов. Проявление же такого дефицита состоит в ярко выраженных заболеваниях. В то же время некоторые просто не способны адекватно оценить и ощутить приход авитаминоза, который выражается в следующем: снижение тонуса; повышенная утомляемость; сонливость; неспособность ощущать бодрость даже пос...
Рекомендации по питанию при миодистрофии Дюшенна

Рекомендации по питанию при миодистрофии Дюшенна

МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ, НОВОСТИ, ФИЗИОЛОГИЯ
Миодистрофия Дюшенна ( МДД)- рецесивное, Х- сцепленные заболевание, характеризующиеся прогрессированием мышечной слабости. В 1991 году Емери изучая частоту некоторых неврологических состояний установил, что МДД встречается у 1 из 3500 живорожденных. МДД возникает в результате мутации в гене, ответственном за воспроизведение белка дистрофина.Этот ген найден во всех типах мышц. Отсутствие дистрофина приводит к прогрессирующей мышечной дегенерации с 75% потерей мышечной массы к возрасту 10 лет.Однако, потеря способности передвигаться происходит в возрасте старше 13 лет. Ко всему прочему, пациенты с МДД имеют проблемы с сердечно- сосудистой и пищеварительной системой при поражении мышц соответствующих систем. Начальным симптомом МДД является нарушение походки ( старше 16-18 месяцев) ...
Может ли обычный сок спасти от всех проблем?

Может ли обычный сок спасти от всех проблем?

БИБЛИОТЕКА, ВИДЕОМАТЕРИАЛЫ, МЕДИА, МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ, НОВОСТИ
Удивительно, но клюквенный морс может помочь при ряде проблем со здоровьем! Например, при инфекциях, болезнях сердца и легких, камнях в почках и многих других. Заинтересовались? Читайте подробности... Клюквенный морс: питательная ценность Этот морс богат антиоксидантами, витамином С и салициловой кислотой. Кроме того, его энергетическая ценность составляет всего 45 калорий в одной чашке, поэтому вам не стоит переживать за свою фигуру. Кроме того, в клюквенном морсе содержатся кальций, магний, железо, фосфор, натрий, калий и цинк. Из витаминов в клюквенном морсе обнаружены тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота, витамины В6, Е и К. Инфекции мочевыводящих путей Клюквенный морс содержит проантоцианидин, который препятствует прикреплению и размножению бактерий на стенках мочев...
Какие продукты лучше употреблять вместе, а с какими — лучше не экспериментировать?

Какие продукты лучше употреблять вместе, а с какими — лучше не экспериментировать?

БИБЛИОТЕКА, ВИДЕОМАТЕРИАЛЫ, ИССЛЕДОВАНИЯ, МЕДИА, МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ, НОВОСТИ
Совместить несовместимое - верный путь к ухудшению здоровья. Какие же продукты лучше употреблять вместе, а с какими - лучше не экспериментировать? [youtube]https://www.youtube.com/watch?v=UGrWs0Crl1Q[/youtube] Не следует употреблять белковую и углеводную пищу. Жиры с белками. Крахмал с сахаром. Углеводную пищу с кислой пищей. Для их переваривания необходим разный состав желудочного сока. А молоко, дыни, арбузы и вовсе нельзя сочетать ни с какими другими продуктами. Они должны употребляться в пищу отдельно. Нежелательно совмещать крахмалистую пищу с сахарами. К примеру, хлеб с вареньем, кашу с сахаром, или с сухофруктами. А многие из нас как раз и совершают эту ошибку. Мы так любим салаты с огурцами и помидорами. Но смешивать эти два овоща никак нельзя. Огурцы - это щелочные про...
Ученые: зеленые томаты заставляют мышцы расти быстрее

Ученые: зеленые томаты заставляют мышцы расти быстрее

ИССЛЕДОВАНИЯ, МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ, НОВОСТИ
Специалисты считают, что потребление зеленых томатов помогает при мышечной дистрофии. Ученые установили, что зеленые томаты защищают мышцы человека от истощения и помогают при мышечной дистрофии, пишет The Hindu. В томатах содержится большое количество томатидина, стимулирующего процесс роста мышц и увеличения мышечной силы. Специалисты выяснили, что томатидин изменяет активность экспрессии гена и останавливает механизм дегенерации мышечных волокон. Ученые протестировали эффект томатидина, производимый на скелетные мышцы. Это позволило сделать открытие: томатидин стимулировал рост культивированных в лаборатории человеческих мышечных клеток. А когда здоровым мышам давали томатидин, у животных вырастали большие мышцы, хотя общий вес не менялся (сокращался процент жира). Увеличив...